Шоколадные кремы
и мягкие начинки

Растительные жиры, которые с успехом применяются при производстве кремов, кондитерских паст (ореховые пасты, кремы для пирожных, кремовые массы для вафель).

• В этой группе можно найти как жиры, не содержащие пальмового масла, так и пальмовые, а также такие, которые содержат лауриновые масла.
• Они обеспечивают превосходную стабильность кремов, в них не наблюдается сепарации масляной фазы.
• Жиры «Elstar Cream» можно использовать в рецептурах, содержащих орехи, какао.
• Они не содержат ни гидрированных жиров, ни трансжиров.